Carta digital con código QR para bares y restaurantes: guía práctica

Desde la pandemia, el código QR en la mesa es parte del paisaje de la hostelería. Funciona bien cuando la carta es cómoda de leer y el código está bien resuelto, y genera frustración cuando se trata de un PDF de 20 MB que no carga con la cobertura del local. Esta guía recoge lo práctico.

Paso 1: dónde alojar la carta

El QR solo lleva a un enlace; la carta tiene que estar en algún sitio. Opciones:

• Una página de tu propia web (turestaurante.com/carta). Es lo mejor: puedes cambiarla cuando quieras, el QR no cambia y la dirección es tuya.
• Un PDF alojado en tu web. Aceptable si pesa poco (menos de 2 MB) y se lee bien en móvil. Un PDF de maquetación horizontal pensado para papel es una mala experiencia en pantalla.
• Una plataforma de carta digital o de pedidos. Útil si quieres comandas desde la mesa; comprueba que el enlace sea de un dominio estable y qué pasa con tu QR si dejas de pagar el servicio.

Paso 2: QR general o QR por mesa

• QR único: todas las mesas llevan el mismo código a la carta. Más barato y fácil. Suficiente para consultar.
• QR por mesa: cada código añade un parámetro (?mesa=7). Necesario si el cliente pide desde el móvil y tu sistema debe saber a qué mesa llevar el pedido. Se generan todos de una vez con el generador de QR por mesa.

Paso 3: diseña la carta pensando en el móvil

• Carga rápida, texto legible sin hacer zoom, secciones con índice y botones grandes.
• Sin necesidad de registro ni de descargar una app.
• Precios visibles con IVA incluido, e indicación de alérgenos clara.
• Prueba con datos móviles en el propio local, donde la cobertura puede ser mala. Si hay WiFi gratis, ofrécelo junto al QR de la carta (cartel con QR de WiFi).

Paso 4: imprime y coloca el código

• Tamaño: entre 4 y 6 cm de lado para lectura a 40 cm. Con mucha densidad (enlaces largos), sube.
• Material: plastificado mate o vinilo laminado mate. Los brillos de focos de bar arruinan la lectura. Los soportes acrílicos de mesa son prácticos si no reflejan.
• Posición: centro de la mesa, a la vista, con el número de mesa grande por si se prefiere pedir al camarero.
• Texto de apoyo: «Escanea para ver la carta», con un icono de cámara si ayuda.
• Corrección de errores Q o H: las mesas se manchan. Pero con tamaño generoso.
• Mantenimiento: revisa y cambia los códigos dañados; limpia las superficies a diario.

Puedes crear un cartel o tarjeta de mesa listo para imprimir con la plantilla «Carta digital» de los carteles imprimibles.

Accesibilidad y clientes sin móvil

• Ofrece una carta de papel a quien la pida: personas mayores, sin batería o sin datos.
• Usa tamaños de letra grandes y buen contraste en la carta digital.
• Escribe el enlace corto en texto cerca del QR para quien prefiera teclearlo.

Consideraciones legales básicas

Esto es orientativo; consulta con tu comunidad autónoma o ayuntamiento:

• La información sobre alérgenos debe estar disponible para el consumidor en la oferta de alimentos no envasados, conforme al Reglamento (UE) 1169/2011 y su normativa de desarrollo en España. Si la carta digital es el medio, debe ser fácilmente accesible.
• Los precios deben ser visibles, completos y con impuestos incluidos.
• Si recoges datos (pedidos con nombre, teléfono, correo), aplica la normativa de protección de datos y publica tu política de privacidad.

Medir y mejorar

Con la dirección de la carta propia puedes añadir parámetros UTM con el constructor y ver en tu analítica cuántas visitas llegan desde las mesas, qué platos se miran más o en qué horas se consulta. Más sobre esto en la guía para medir escaneos de QR.